കുടുക്ക
  • ലേഖനം
  • സാമൂഹികം
  • കൗതുകം
  • നര്‍മ്മം
  • വീഡിയോ
  • തത്ത്വചിന്ത
  • മനഃശാസ്ത്രം
  • ചിത്രം
No Result
View All Result
കുടുക്ക
  • ലേഖനം
  • സാമൂഹികം
  • കൗതുകം
  • നര്‍മ്മം
  • വീഡിയോ
  • തത്ത്വചിന്ത
  • മനഃശാസ്ത്രം
  • ചിത്രം
No Result
View All Result
കുടുക്ക
No Result
View All Result
Home നാട്ടുകാര്യം

ചുട്ടരച്ച ചമ്മന്തി

കുടുക്ക ടീം by കുടുക്ക ടീം
March 1, 2013
in നാട്ടുകാര്യം

കണ്ണൂര്‍ പയ്യാമ്പലം ബീച്ചില്‍ ഞാന്‍ പോയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും അവിടെവച്ച് പറക്കുംതളിക കാണാനുള്ള ഭാഗ്യം എനിക്കുണ്ടായിട്ടില്ല. മനോരമയിലെ പറക്കുംതളിക വാര്‍ത്ത വായിച്ചപ്പോള്‍ എനിക്കും അതിയായ ആഗ്രഹം തോന്നിയിരുന്നു ഒരു തളിക നേരിട്ടുകാണാന്‍.

0
SHARES
0
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

chutta

വീട്ടില്‍ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാന്‍ കഴിയുന്ന ഒന്നാണ് ചുട്ടരച്ച ചമ്മന്തി. പണ്ടുകാലത്ത് അമ്മമാര്‍ രാവിലെ കഞ്ഞിക്ക് പുഴുക്കും ചുട്ടരച്ച ചമ്മന്തിയും തയ്യാറാക്കുക പതിവായിരുന്നു. അന്ന് അമ്മിയില്‍ അരച്ചുണ്ടാക്കുന്ന ആ രുചി നാവില്‍ ഇപ്പോഴും അറിയുന്നുണ്ട്.

നല്ലപാകമായ തേങ്ങ അടുപ്പിലിട്ട് ചുട്ടെടുക്കുകയാണ് ആദ്യം വേണ്ടത്. ഗ്യാസടുപ്പാണെങ്കില്‍ തേങ്ങ ചിരട്ടയില്‍ നിന്നും വേര്‍തിരിച്ചെടുത്ത് കഷ്ണങ്ങളാക്കി പപ്പടം പൊള്ളിക്കുന്ന കമ്പിയിലോ മറ്റോ കുത്തി ന്നായി ചുട്ടെടുക്കാം.

അതിനുശേഷം ബാക്കി ചേരുവകളായ വറ്റല്‍ മുളകും, ഇഞ്ചിയും (ഇവരണ്ടും ചുട്ടെടുത്താല്‍ ന്നായിരിക്കും) ഉള്ളിയും, കറിവേപ്പിലയും, പാകത്തിന് ഉപ്പും, വാളന്‍പുളിയും ചേര്‍ത്ത് വെള്ളത്തിന്‍റെ അംശം പരമാവധി കുറച്ച് അരച്ചെടുക്കുക. അമ്മിക്കല്ലിലായാല്‍ അതിന്‍റെ സ്വാദ് വേറെതന്നെയാണ്.

ചിലര്‍ വാളന്‍പുളിക്കുപകരം പുളിച്ചിമാങ്ങചേര്‍ക്കുകയും സ്വാദിനായി നാരകത്തിന്‍റെ ഒരിലയും കാന്താരി മുളകും ചേര്‍ക്കുന്നു.

Discussion about this post

കൂടുതല്‍ പോസ്റ്റുകള്‍

  • അരയന്മാരുടെ പോരാട്ടവീര്യത്തിന്റെ ഓര്‍മ്മകള്‍ ഉറങ്ങുന്ന അഞ്ചുതെങ്ങ് കോട്ട
  • വക്കം പൊന്നുംതുരുത്തിലെ അതുല്യമായ മഹാശിവരാത്രി ആഘോഷം
  • പാരാമോട്ടോര്‍ ഫ്ലയിംഗ് എന്ന സാഹസിക കായിക വിനോദം
  • നാട്ടുകാര്‍ക്ക് അപായ സൂചന നല്‍കിക്കൊണ്ട് കാട്ടായിക്കോണം സ്റ്റാര്‍ ബ്രദേഴ്സിന്റെ മതിലിലെഴുത്ത്
  • മുക്കാലുവട്ടത്തമ്മ – പ്രകൃതിയുടെ അനുകൂല ഊര്‍ജ്ജം
  • Be at Peace & Rest in Peace
  • ഉള്ളിവടയിലെ പെട്രോള്‍ സാമ്പത്തികം
  • ഭാരതമാകുന്ന ജനാധിപത്യത്തിന്റെ ശ്രീകോവിലിലെ ഭരണഘടനാ പ്രതിഷ്ഠാ വാർഷിക ദിനം ഇന്ന്.
  • ഫെയ്സ്ബുക്ക് പ്രൊഫൈല്‍ ഡാറ്റ എങ്ങനെ ഡൌണ്‍ലോഡ് ചെയ്തു സൂക്ഷിക്കാം?
  • സര്‍ദാര്‍ വല്ലഭായി പട്ടേല്‍ തിരുവിതാംകൂര്‍ – കൊച്ചി ഐക്യ സംസ്ഥാനം സന്ദര്‍ശിച്ചപ്പോള്‍
  • കേരളഗാനം – ജയജയ കോമള കേരള ധരണി
  • നവരാത്രിയും ദസറപ്പെരുന്നാളും എഴുത്തുകൂദാശയും
  • മതം നോക്കിയുള്ള സാംസ്കാരിക പ്രതികരണം
  • നഗ്നതകാട്ടി പ്രതിഷേധിക്കേണ്ടിവരുന്ന ഗതികേടും രാഷ്ട്രീയ മുതലെടുപ്പും
  • നന്ദിനി പാല്‍ – ആറുമാസം കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാം
  • ലേഖനം
  • സാമൂഹികം
  • കൗതുകം
  • നര്‍മ്മം
  • വീഡിയോ
  • തത്ത്വചിന്ത
  • മനഃശാസ്ത്രം
  • ചിത്രം

© Kudukka Media

No Result
View All Result
  • ലേഖനം
  • സാമൂഹികം
  • കൗതുകം
  • നര്‍മ്മം
  • വീഡിയോ
  • തത്ത്വചിന്ത
  • മനഃശാസ്ത്രം
  • ചിത്രം

© Kudukka Media