കുടുക്ക
  • ലേഖനം
  • സാമൂഹികം
  • കൗതുകം
  • നര്‍മ്മം
  • വീഡിയോ
  • തത്ത്വചിന്ത
  • മനഃശാസ്ത്രം
  • ചിത്രം
No Result
View All Result
കുടുക്ക
  • ലേഖനം
  • സാമൂഹികം
  • കൗതുകം
  • നര്‍മ്മം
  • വീഡിയോ
  • തത്ത്വചിന്ത
  • മനഃശാസ്ത്രം
  • ചിത്രം
No Result
View All Result
കുടുക്ക
No Result
View All Result
Home നാട്ടുകാര്യം

മുരിങ്ങയില തോരന്‍

കുടുക്ക ടീം by കുടുക്ക ടീം
February 27, 2013
in നാട്ടുകാര്യം
കഴക്കൂട്ടം മഹാദേവക്ഷേത്രം ഉത്സവ കാഴ്ചകള്‍
0
SHARES
0
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

cheera

നാട്ടിന്‍പ്രദേശത്ത് സര്‍വ്വസാധാരണമായി കണ്ടുവരുന്ന ഒരു സസ്യമാണ് മുരിങ്ങ. ഏറെ ഔഷധഗുണമുള്ള ഈ സസ്യത്തിന്‍റെ ഇലയും കായും മലയാളികള്‍ക്ക് എന്നും പ്രിയപ്പെട്ടവ തന്നെ.

മുരിങ്ങയില തോരന്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി മുരിങ്ങയില പറിച്ചടുത്ത് അതിലെ ഇലകള്‍ വൃത്തിയാക്കുക. അതിനുശേഷം ചെറിയനാരോടുകൂടിയുള്ള ഇലകള്‍ അരിഞ്ഞടുക്കുക.

ഇനി അതിനുവേണ്ട അരപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. നാലുപിടിയോളം വരുന്ന മുരിങ്ങയിലയ്ക്ക് അരമുറിതേങ്ങ ആവശ്യമാണ്. അതുചിരകി അതില്‍ പച്ചമുളകും വെളുത്തുള്ളിയും ജീരകവും പാകത്തിന് ചേര്‍ത്ത് തരിതരിയായി അരച്ചെടുക്കുക.

ചീനിച്ചട്ടിയില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാവുമ്പോള്‍ വറ്റല്‍ മുളകും കടുകും താളിച്ച് ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന മുരിങ്ങയില ഉപ്പു പാകത്തിന് ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കിയതിനു ശേഷം അടച്ചു വച്ചുവേവിക്കുക.

ആവിയില്‍ വെന്ത മുരിങ്ങയിലില്‍ അരപ്പ് ചേര്‍ത്ത് നല്ലവണ്ണം ഇളക്കി (അരപ്പിന്‍റെ പച്ചരുചി മാറുന്നതുവരെ) വേവിച്ചെടുത്താല്‍ തോരന്‍ റെഡി. ഇനി ഒരുണങ്ങിയ പാത്രത്തിലേയ്ക്ക് പകര്‍ന്നാല്‍ ചോറിനൊപ്പം രുചികരമായ ഈ കറി വിളമ്പാം.

Discussion about this post

കൂടുതല്‍ പോസ്റ്റുകള്‍

  • അരയന്മാരുടെ പോരാട്ടവീര്യത്തിന്റെ ഓര്‍മ്മകള്‍ ഉറങ്ങുന്ന അഞ്ചുതെങ്ങ് കോട്ട
  • വക്കം പൊന്നുംതുരുത്തിലെ അതുല്യമായ മഹാശിവരാത്രി ആഘോഷം
  • പാരാമോട്ടോര്‍ ഫ്ലയിംഗ് എന്ന സാഹസിക കായിക വിനോദം
  • നാട്ടുകാര്‍ക്ക് അപായ സൂചന നല്‍കിക്കൊണ്ട് കാട്ടായിക്കോണം സ്റ്റാര്‍ ബ്രദേഴ്സിന്റെ മതിലിലെഴുത്ത്
  • മുക്കാലുവട്ടത്തമ്മ – പ്രകൃതിയുടെ അനുകൂല ഊര്‍ജ്ജം
  • Be at Peace & Rest in Peace
  • ഉള്ളിവടയിലെ പെട്രോള്‍ സാമ്പത്തികം
  • ഭാരതമാകുന്ന ജനാധിപത്യത്തിന്റെ ശ്രീകോവിലിലെ ഭരണഘടനാ പ്രതിഷ്ഠാ വാർഷിക ദിനം ഇന്ന്.
  • ഫെയ്സ്ബുക്ക് പ്രൊഫൈല്‍ ഡാറ്റ എങ്ങനെ ഡൌണ്‍ലോഡ് ചെയ്തു സൂക്ഷിക്കാം?
  • സര്‍ദാര്‍ വല്ലഭായി പട്ടേല്‍ തിരുവിതാംകൂര്‍ – കൊച്ചി ഐക്യ സംസ്ഥാനം സന്ദര്‍ശിച്ചപ്പോള്‍
  • കേരളഗാനം – ജയജയ കോമള കേരള ധരണി
  • നവരാത്രിയും ദസറപ്പെരുന്നാളും എഴുത്തുകൂദാശയും
  • മതം നോക്കിയുള്ള സാംസ്കാരിക പ്രതികരണം
  • നഗ്നതകാട്ടി പ്രതിഷേധിക്കേണ്ടിവരുന്ന ഗതികേടും രാഷ്ട്രീയ മുതലെടുപ്പും
  • നന്ദിനി പാല്‍ – ആറുമാസം കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാം
  • ലേഖനം
  • സാമൂഹികം
  • കൗതുകം
  • നര്‍മ്മം
  • വീഡിയോ
  • തത്ത്വചിന്ത
  • മനഃശാസ്ത്രം
  • ചിത്രം

© Kudukka Media

No Result
View All Result
  • ലേഖനം
  • സാമൂഹികം
  • കൗതുകം
  • നര്‍മ്മം
  • വീഡിയോ
  • തത്ത്വചിന്ത
  • മനഃശാസ്ത്രം
  • ചിത്രം

© Kudukka Media