Home » Archives by category » നാട്ടുകാര്യം (Page 3)

എന്തമ്മ ചാന്തമ്മ!

എന്തമ്മ ചാന്തമ്മ ചാന്താണെങ്കില്‍ മണക്കൂലെ…

തപ്പോ തപ്പോ തപ്പാണി

തപ്പോ തപ്പോ തപ്പാണി തപ്പുക്കുടുക്കേലെന്തുണ്ട്…

തെരളി (കുമ്പിളപ്പം/ വയണയപ്പം)

തെരളി (കുമ്പിളപ്പം/ വയണയപ്പം)

ഏറെ ഔഷധഗുണമുള്ള വയണയിലയില്‍ കുമ്പിള്‍‍കോട്ടി അതില്‍ അരിപ്പൊടിയും തേങ്ങയും ശര്‍ക്കരയും വാഴപ്പഴവും കൂട്ടികുഴച്ച് ആവിയില്‍ പുഴുങ്ങിയെടുക്കുന്നതാണ് വയണയപ്പം.…

കാളിയൂട്ട്

കാളിയൂട്ട്

കാളിനാടകം എന്നപേരില്‍ അറിയപ്പെടുന്ന കാളിയൂട്ട് മഹോത്സവം കുറിപ്പ് കുറിച്ചുകഴിഞ്ഞാല്‍ പിന്നെ ഒമ്പത് ദിവസം സാമൂഹിക അനാചാരങ്ങളെ കളിയാക്കുന്ന പലവിധ കഥകളായി അരങ്ങേറും. ഒന്നാം ദിവസം വെള്ളാട്ടം കളി, തുടര്‍ന്നുള്ള ദിവസങ്ങളില്‍ യഥാക്രമം കുരുത്തോലയാട്ടം, നാരദന്‍ പുറപ്പാട്, നായര്‍ പുറപ്പാട്, ഐരാണി പുറപ്പാട്,…

ചുട്ടരച്ച ചമ്മന്തി

ചുട്ടരച്ച ചമ്മന്തി

നല്ലപാകമായ തേങ്ങ അടുപ്പിലിട്ട് ചുട്ടെടുക്കുകയാണ് ആദ്യം വേണ്ടത്. ഗ്യാസടുപ്പാണെങ്കില്‍ തേങ്ങ ചിരട്ടയില്‍ നിന്നും വേര്‍തിരിച്ചെടുത്ത് കഷ്ണങ്ങളാക്കി പപ്പടം പൊള്ളിക്കുന്ന കമ്പിയിലോ മറ്റോ കുത്തി ന്നായി ചുട്ടെടുക്കാം.…

പൈങ്കിളി

പൈങ്കിളി

ഒന്നാനാം കുന്നിന്മേല്‍ ഓരടിക്കുന്നിന്മേല്‍ ഓരായിരംകിളി കൂടുവച്ചു…

അവിയല്‍

അവിയല്‍

മലയാളികള്‍ക്ക് സദ്യയില്‍ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരു വിഭവമാണ് അവിയല്‍ വിവിധതരം പച്ചക്കറികള്‍ ചേര്‍ത്തുണ്ടാക്കുന്ന അവിയലില്‍ മിക്ക പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. …

തുമ്പിതുള്ളല്‍

ഒന്നാം തുമ്പിയും അവര്‍പെറ്റമക്കളും പോക നടപ്പറ തുമ്പി തുള്ളാന്‍…

ഒന്നാനാം കൊച്ചുതുമ്പി

ഒന്നാനാം കൊച്ചുതുമ്പീ എന്‍റെകൂടെ പോരുമോ നീ …

മുരിങ്ങയില തോരന്‍

മുരിങ്ങയില തോരന്‍

മുരിങ്ങയില തോരന്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി മുരിങ്ങയില പറിച്ചടുത്ത് അതിലെ ഇലകള്‍ വൃത്തിയാക്കുക. അതിനുശേഷം ചെറിയനാരോടുകൂടിയുള്ള ഇലകള്‍ അരിഞ്ഞടുക്കുക.…